ジムバトル中の過度な回復行為への対策

相手が合理的な行動をとるかどうかによりますね。
コインゲット目的なら、8時間20分経過していない場合や日付変更前なら、全力で防衛してくるでしょう。
コインゲットのためには、倒されないといけないので、大概は、8時間20分後（0時前を除く）に攻撃する事で解決するはずです。

相手が非合理的で、かつ複垢（もしくは家族などとグル）の場合は、どうしようもないですね。
過剰防衛に打ち勝ったところで、こちらがポケモンを配置したとたん、すぐ討伐されます。
さらに、下手に、はむかうと、報復を受けます。自分だけを狙っただるま落としで、一切ジムに置けなくなります。

このゲーム今や複アカがどんどん増えており，ジムに6匹おいてあったとしても6人のアカウントが配置するケースは一切存在しません(ど田舎では)．最大でも4人，普通は3人か2人です．勿論1人が全て置くケースも珍しくありません．質問者さんは，少なくとも3アカかそれ以上のアカを相手に攻撃しているのです．通常ならば，30分で10個しか金ズリあげられないのだからたとえPL50ハピナスを配置しても防衛はできないのです．ところが，1分おきに金ズリがとんでくる，あら，不思議ーと思いますよね．相手は意地でも渡さないつもりです．下手すると1,000個の金ズリが飛んでくるかも．徹夜覚悟でやったところでやがて6匹にされてしまいます．諦めるのが賢明です．
とにかく，管理ジムには手をださないことです．どうしても潰したければ，近所のフレンド誘って6アカウント以上連合艦隊をつくってそのアカウント潰すとおとなしくさせることができます．そのためにはその輩が近所中に嫌われていることが条件です．
なお．ダルマ落とししてはいけません．貴方が近所から嫌われ，狙い撃ちの対象にされるかもしれません．

私はそういうのが面倒になってジム戦をやめてしまいました。今のジム仕様になった直後にやめたので、もう数年になるかと思います。
やめると不快な思いから開放されます。

我が家から２番目に近いジムが、Lavistaさんが書かれている例外２の状態です。

名前に統一感はありませんが６垢？
どうやっても潰せません。

８時間２０分経過すると、別の色に。
置けると思って行って、６匹目に置いても、私だけ追い出されます。
１２垢？

１年までは経ってませんが、ずーっと赤と黄の同じ人しか置けず、車6人で夕方根こそぎ青にする人たちも諦めてるような。

土日朝5時前でも潰せません。

初めてコメントします。

①が初めに6匹かつそこそこの時間が経過済みで
残り1匹までなら、同じことはありました。
隣接マンション(ジムに届く)に
個人で赤5垢以上のひとがいることも知っていて
2時間（私青)攻撃したことがあります。
私、単垢、途中加勢がはいり、
最大3垢で10分程度攻撃しましたが無理でした。

住宅地のマンション隣接ジムは
このようなことはあります。
（近所で2か所、いつも赤です。）

他で見つけたときは容赦しませんが。

ジムに配置されているポケモンには、木の実は30分以内に10個までしか与えられません。
ですので、本来は永遠に続く事は無いはずです。

ただ、例外もあります。
例外1. そのポケモンに最初に木の実を与えたのが例えば20分前で、あなたが攻撃中に30分経過したため、さらに10個多く与える事ができるようになった場合。とはいえこの場合は次の30分で決着はつくはずですが。
例外2. そのジムの近くに防衛しているプレーヤーとその家族がいて、残った1匹に金のズリの実を与えている場合(複垢も同様)。この場合、最初にジムからポケモンが落とされた時点から10分が経過すると、ポケモンの再配置が可能になりますのでジムを落とすのにさらに時間と労力がかかる事になります。この場合、諦めるか時間が経ってから改めて攻めるか、他のジムを叩くか…でしょうかね。

私は東京都内に居た時は複垢と思われる相手をかなりしつこく叩きましたが、今は平和な場所に引っ越したので、最後に配置されたポケモンの経過時間が8時間20分を過ぎたのを確認してジム戦を開始してますので、金ズリ防衛をされる事はなくなりました。

こんばんわ

自分でルールを決めてそのルールから外れる行動を相手がする時は、当該ジムでの攻撃は一旦スルーするのがいいと思います。
私の場合は金ズリ防御を３回されたら一旦間を置き、他のジムを攻撃もしくは普通に野生を捕獲などして時間を経過させて再度攻撃してみることにしています。再度攻撃の際は１回でも金ズリされたらその日は諦めます（再度攻撃しないときもあります。）

複アカはルール違反ですが、運営が取り締まる術も見分ける術もないと言ってもいい現状では単アカのトレーナーが複アカのトレーナーに対抗できる手段はないと言っても過言ではありません。共闘してくれるトレーナーとの二段落としもできなくなりましたし、対抗するだけ無駄です。そして少なくとも私は対抗するのが楽しくない。スルーして他のジムにいくなりするのが精神衛生上もいいと思います。

私の場合は最初の1体が倒れるまで削る事にしてます。きのみをあげるのには上限があるので。他のポケモンに関しては複アカが置いていた場合はどうにもならないが。

ご質問の内容に興味がありましたので、回答いたします。

ジム攻略中の防衛側の過度な回復行為への対策について。まず私がプレーしている地元は、北関東のイナカになります。ポケモンGOの環境としては、比較的平和な方だと思っています。
お住まいの地域が、どのようなポケ活環境なのでしょうか。ご質問の内容から察せられませんでしたので、私の環境での対策をお話しします。
私がもし、同じ状況になった場合には、しばらく攻めません。近在でアイテムを集めたりして、ヒマを潰してから再度、攻めます。大概、一日中スマホでポケジムを監視しているキ○ガイはなかなかいないので、ジム陥落の成功率が高いです。
ただ、「全力で1匹ずつ倒す」を基本姿勢でやらねばならないので、魅力のあるジムでしかやりません。

このような回答でよろしかったでしょうか。ご参考になれば、幸いです。